玉米可以是一种粗粮，也可以是蔬菜或者水果。要看您怎么吃？不同的玉米品种适合不一样的吃法。一般来说黄色的玉米只能当粗粮，生吃又硬口感也不好。有些玉米煮了才能吃。我们家的水果玉米适合当成水果生吃。生吃时又香又甜,皮薄汁水多。生吃玉米也有技巧。
玉米已经成为很多人的主食，因为水果玉米含纤维素高，而且热量低，正是减肥人士的好选择。市场上的玉米有很多颜色，有黄色的、白色的、黄白的、紫色的、黑色的、两三个颜色的，比较常见的就是白色的和黄色的这两种。白色的玉米也有很多品种，我们种的是水果玉米。不是白色的玉米全部一样，我们的玉米和市场上的玉米不一样。不同颜色的玉米在营养价值上到底有什么区别呢?
水果玉米的性质：性平、味清甜
功效：具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑、利尿、利胆、降血压、降血脂的功效。
适宜人群：一般人群均可食用
水果玉米和黄玉米的营养有什么区别
1、黄玉米富含叶黄素。维生素A含量高。而水果玉米就含量比较少，其它成分与黄玉米相同。
2、水果玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
3、水果玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
4、水果玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
5、黄玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
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挑选玉米的5大误区 玉米含有碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、C、E 以及钙，可以保护眼睛、抗癌、延缓老化；再加上价格便宜、料理方式多元，是很受欢迎的蔬菜之一。玉米种类很多。挑外面包裹的叶子、米粒排列、饱满度都是挑选指标。 1.观察玉米须（原文）新鮮的玉米须应该帶著光泽的淡黃色，尖端部分看來呈現褐色是正常的。如果感觉很干燥、甚至有枯黃的状态，玉米可能已经不新鮮了。 事实：错。玉米须黄色部分藏在里面，被外面的黑色须盖着根本看不见。如果玉米须棕色，那么玉米已经烂了。玉米须新鲜时是湿湿的。如果玉米须干了或者掉了，可能不新鲜了。有些商家很聪明，拔了玉米须让你什么也看不见。 2.新鮮的玉米粒应该立体而饱满（原文）立体饱满的玉米，水分充足，吃起來也会比较甘甜。最好连玉米穗的头部都要饱满才好。 事实：错。玉米的果粒立体饱满不代表甘甜。如果玉米果扁进去，那可能不新鲜了。甘不甘甜生吃就知道了。 3.按压起來要紧实（原文）如果按压起來觉得很软、不结实，这颗玉米的生长状态可能有问题。 事实：错。如果玉米粒按压起来结实，那么这玉米吃起来会很硬，皮很厚，口感不好。我们的水果玉米皮很薄,如果按压玉米就会破,水份马上喷出来。 4.米粒排列要整齐（原文）玉米粒排列整齐不僅卖相好，显示生张期間养分等田间管理较佳，口感也较好。 事实：错。米粒排列整齐不代表新鲜,这和品种有关。米粒排列整齐只是好看而已,不代表什么。稍微有一点不整齐也无大碍,最主要的是品种。 5.玉米叶要翠绿（原文）包覆在玉米外面的叶子越翠绿代表越新鲜。 事实：错。玉米外面的叶子越翠绿是代表玉米生长在很炎热的地方。原因很简单,太阳越猛烈叶子的颜色越深。金马仑的太阳不猛烈,温度低。因此,我们的水果玉米不是深绿色,而是淡绿色。有些玉米的品种很多叶子，过了一个星期拔了几张叶子还是深绿色。如果你只是看叶子不一定能看出玉米的新鲜度。我们的玉米叶子比较少，颜色也比较淡。叶子的颜色和品种有关. 总结: 以上没有一点可以帮你选到新鲜玉米。如果你按照以上这些只能买到怡保种的劣质玉米。 我们每个周末早上采取新鲜玉米拿到Rose Valley卖。其实挑选新鲜玉米有个小妙招，玉米有个地方骗 不到人。我在此卖个关子。 如果你真想知道如果挑选新鲜玉米,你来我们的档口,我们告诉你。呵呵! 很多人不知道全部玉米都可以生吃,只是好不好吃而已。我们的水果玉米生吃可是顶呱呱。皮薄,柔嫩,又脆又甜。生吃水果玉米很清甜,吃完后玉米的清甜围绕在口中好一阵子。 如果您喜欢这些资料，请和您的亲朋好友分享此文章。
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水果玉米是玉米的一种，它比一般的玉米要更加脆甜，还具有皮薄、汁多的特点，无论生吃熟吃都可以。由于水果玉米的汁水很多，非常清香，就像水果一样，因此被称为水果玉米。水果玉米不仅口感独特，易于人体消化和吸收，是一种休闲保健的营养食品。那么吃水果玉米的好处都有哪些呢? Pure white fruit corn 水果玉米的作用和功效： 一、能够延缓衰老。 水果玉米当中富含丰富的维生素E，它是天然的抗氧化成分，能抑制色素的沉积，也能预防皱纹生成，同时也可以延缓人体的衰老症状。所以建议大家可以在平时多吃些水果玉米能够延缓衰老，永葆青春。 二、能够润肠通便。 水果玉米当中富含丰富的膳食纤维，所以能够加快人体肠道蠕动，减少肠道当中积存的有害物质，同时也能够加快大便的排出，起到润肠通便的作用。建议便秘和痔疮的患者可以多吃水果玉米，能够起到很好的缓解作用。 三、能够抗癌。 水果玉米当中含有谷胱甘肽，这种物质是公认的抗癌因子，谷胱甘肽可以与人体当中多种抗癌物质结合，能够丧失致癌能力，并通过消化道排出体外。 四、能够防止心脑血管疾病。 水果玉米富含丰富的亚油酸，能够减少胆固醇在血管中沉积，同时可以防止高血压、心肌梗塞、冠心病等疾病的发生，对糖尿病有积极的防治作用。 水果玉米虽然有这么多作用和功效，但并不是所有人都能多吃。糖尿病人、胃肠不好的人不适合多吃水果玉米，因为它具有通便的效果;缺钙、铁等元素的人群该少吃，因为水果玉米属于粗粮，它含有植酸和食物纤维，会影响机体对矿物质的吸收。水果玉米如果普通人常吃的话，是会对身体是有益的。 如果您认为这篇文章不错，现在你可以分享给朋友。
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白玉米的功效与作用 白玉米 别名：苞谷、棒子、玉蜀黍 热量：112大卡（100克） 分类：谷类, 玉米类 适宜人群：一般人皆可食用 适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用；适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；适宜肥胖症、脂肪肝者食用；适宜癌症患者及中老年人食用；适宜记忆力减退之人食用；适宜习惯性便秘之人食用；适宜慢性肾炎水肿者食用。 白玉米的介绍 玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。 玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上，并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。据报载，美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。 玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。 玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。 开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等。 适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。 白玉米的营养成分 (营养素含量/每100克) 食部 100% 水分(克) 11.7 能量(千卡) 352 蛋白质(克) 8.8 脂肪(克) 3.8 碳水化合物(克) 74.7 不溶性纤维(克) 8 胆固醇(毫克) — 灰分(克) 1 维生素A(微克RE) — 胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) — 硫胺素(毫克) 0.27 核黄素(毫克) 0.07 尼克酸(毫克) 2.3 维生素C(毫克) — 维生素E(毫克) 8.23 钙(毫克)…
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