蜜糖柠檬水怎么泡

蜜糖柠檬水

蜜糖柠檬水怎么泡好喝呢?首先要选择原材料、其次是水质的选择、水温的控制,最后才是冲泡的方法。

1、原材料的选择:

选择新鲜柠檬。因为新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

蜜糖要选择纯正的蜂蜜或者深山野蜜。纯正的蜜糖含有丰富的维生素和矿物质,有润肠的作用。有些蜜糖参了水,营养成分大量减少。

2、柠檬要带皮泡水。

柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,也都是有益成分,有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝更解渴。

3、泡柠檬的水温在60~70℃比较适宜。

泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

冲泡方法:

鲜柠檬蜂蜜水:

方法1:新鲜的柠檬含水量丰富,可以用手或器皿积压出汁水,与矿泉水混合并加入适量的蜂蜜。鲜柠檬水除了具有减肥作用外,其丰富的维生素有很强的抗氧化作用,对美白和抗衰老也很有效。

方法2:新鲜柠檬切薄片放在杯里,热水冲进去。用汤匙搅一会儿,让柠檬的味道出来。加一点蜜糖,这样可以喝了。记得趁热喝。如果放凉了,柠檬的皮里面的苦味散发出来,柠檬蜂蜜水就会变苦。

干柠檬蜂蜜水:超市买的干柠檬片用热水冲泡,用热水冲泡干柠檬片的味道比较清香,也具有很强的减肥疗效,然后待温度冷却到40度左右的时候,加入蜂蜜。

蜜糖蜂蜜水最好是趁热喝。

如果加了冰块,会影响营养的吸收。体质比较寒的人,如果喝冷的会伤胃。

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