玉米的药效

• 预防动脉硬化及高脂血症
• 改善便秘
• 玉米须：

1. 利尿消肿
2. 利胆作用
3. 降低血压及降低血糖作用

禁忌

• 发霉玉米会产生【黄麴毒素】，有致癌或肝炎的危险，勿食。
• 下痢及尿失禁患者，玉米及玉米须勿服。

附记

• 玉米胚芽含有丰富的亚麻油酸，是一种胆固醇的吸收剂，能有效降低血中胆固醇含量，可预防动脉硬化及高脂血症。
• 玉米的食物纤维是属不溶性纤维，对改善便秘有速效性。
• 玉米含有被称为【大脑的燃料】的谷氨酸，健脑效果相当优异。
• 玉米须有强烈利尿作用，可用治肾炎水肿及尿路结石（古病名石淋）。【岭南采叶录】

参考文献

• 【滇南本草】明。兰茂著。
• 【常用中草药手册】李沐勋、李威著合著。
• 【蔬菜健康法】日本医学博士永川佑三著，林雅慧译。
• 【中华医学杂志】1956:10:922 （慢性肾炎采用玉米须治疗临床初步观察）
• 【Doctor, What Should I Eat?】 Isadore Roseneld,M.D著