蜜糖柠檬水

蜜糖柠檬水怎么泡好喝呢？首先要选择原材料、其次是水质的选择、水温的控制，最后才是冲泡的方法。

1、原材料的选择：

选择新鲜柠檬。因为新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

蜜糖要选择纯正的蜂蜜或者深山野蜜。纯正的蜜糖含有丰富的维生素和矿物质，有润肠的作用。有些蜜糖参了水，营养成分大量减少。

2、柠檬要带皮泡水。

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。

3、泡柠檬的水温在60~70℃比较适宜。

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

冲泡方法：

鲜柠檬蜂蜜水：

方法1：新鲜的柠檬含水量丰富，可以用手或器皿积压出汁水，与矿泉水混合并加入适量的蜂蜜。鲜柠檬水除了具有减肥作用外，其丰富的维生素有很强的抗氧化作用，对美白和抗衰老也很有效。

方法2：新鲜柠檬切薄片放在杯里，热水冲进去。用汤匙搅一会儿，让柠檬的味道出来。加一点蜜糖，这样可以喝了。记得趁热喝。如果放凉了，柠檬的皮里面的苦味散发出来，柠檬蜂蜜水就会变苦。

干柠檬蜂蜜水：超市买的干柠檬片用热水冲泡，用热水冲泡干柠檬片的味道比较清香，也具有很强的减肥疗效，然后待温度冷却到40度左右的时候，加入蜂蜜。

蜜糖蜂蜜水最好是趁热喝。

如果加了冰块，会影响营养的吸收。体质比较寒的人，如果喝冷的会伤胃。

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